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增城迟菜心,育苗啦!

时间:2025-09-24 07:40:35 来源:冬温夏清网 作者:知识 阅读:416次

增城迟菜心,育苗啦育苗啦!增城_南方+_南方plus

清晨,广州市增城区小楼镇金穗源农业发展有限公司育苗棚内,迟菜育苗盘整齐排列,育苗啦嫩绿的增城迟菜心苗生机勃勃。公司负责人介绍,迟菜今年的育苗啦增城迟菜心8月中下旬已经开始育苗了,冬至前后将迎来新一季增城迟菜心上市。增城

增城迟菜心,迟菜是育苗啦国家地理标志保护产品,也是增城全国名特优新农产品,因上市比一般菜心要晚,迟菜故得名“迟菜心”。

品质优异、风味独特,纤维少、皮脆肉软,茎肥叶厚,增城迟菜心有点突出,加上烹煮快熟、菜味浓郁、清甜爽脆,还带有一丝清香,营养价值高,被誉为“菜心之王”“菜品之冠”。

增城区小楼镇金穗源农业发展有限公司育苗棚里,整齐排列的育苗盘上,嫩绿的迟菜心苗生机勃勃。

增城区小楼镇金穗源农业发展有限公司育苗棚里,整齐排列的育苗盘上,嫩绿的迟菜心苗生机勃勃。

近年来,不少消费者反映,有时买到的增城迟菜心不如以往清甜。为何出现这一现象?又该怎么挑选正宗增城迟菜心?

“前几年,为适应市场早上市需求,我们选育出了生长期仅70-90天的迟菜心品种。该品种植株较小、生长周期短、早上市、经济效益较高,因此被广泛引种。如今市场上大家买到的,很大一部分是这个品种。”增城区农业科学研究所高级农艺师肖旭林介绍。

据悉,生长期在70-90天的迟菜心品种,由于生长时间不足、营养物质积累不充分、未到风味最佳时期,因此吃起来不够清甜,严格来讲不是真正的增城迟菜心。

肖旭林表示,增城迟菜心是本地农家品种,通常在12月底至次年1月上市。在同一种植管理条件下,长够120天的增城迟菜心经历了更长时间的营养积累,尤其在经过低温历练后,口感会更清甜爽脆,风味更浓郁。

“最经典的吃法是盐水迟菜心,能购最大程度保留其原味与甜味的。”肖旭林建议。

长够120天的增城迟菜心。

长够120天的增城迟菜心。

增城区农推与质监所高工何健灵也表示,北回归线从增城北部穿过,这几个镇街正处于北回归线23度黄金走廊南侧附近,冬无严寒,偶有轻霜,土壤有机质丰富,非常适合增城迟菜心的生长。“大家一定要试试长够120天的增城迟菜心,清甜嫩滑,绝对值得!”

增城区农技推广中心高工吴颜洲深有同感,“传统120天品种的增城迟菜心确实非常好吃!我们在品种与技术推广中,应更注重品质,大力推广120天的增城迟菜心。”

为保护增城迟菜心品牌、推动产业良性发展,今年增城区创新推出“菜票”制度,授权符合“120天完整生长期”的迟熟品种使用迟菜心专用标识,并由专业技术人员全程跟踪指导,致力让增城迟菜心回归“清香、嫩滑、爽脆”的本味。

认准标识,买正宗增城迟菜心。

认准标识,买正宗增城迟菜心。

来源:南方农村报


(责任编辑:百科)

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